Laurin, Dominik und Dana vor dem EMBER am Hansaring 17
Coming Soon · September 2026

Im September 2026 öffnen wir die Türen.

Mit EMBER wollen wir eine Lücke schließen – die zwischen dem guten Restaurant für jeden Tag und der klassischen Spitzenküche.

Wir glauben, dass man für Essen auf hohem Niveau keinen besonderen Anlass braucht. Deshalb gibt es bei uns Spitzenküche zu fairen Preisen und ohne Menüzwang: Ihr bestellt à la carte, was euch schmeckt. Ein Gang oder fünf, ganz wie ihr wollt.

Ehrliches Handwerk, saisonale Produkte, kein steifes Drumherum – einfach richtig gutes Essen, herzlich und großzügig serviert.

Kommt vorbei, wie ihr seid: nach Feierabend, allein, zu zweit oder mit der ganzen Runde.

Wir freuen uns auf euch!

Laurin, Dominik & Dana

Laurin Kux, Küchenchef Dominik Berner, Restaurantleiter Dana Kux, Pâtissière

Kulinarischer Teaser

Auch Freunde von Fisch und Meeresfrüchten werden nicht zu kurz kommen.

Gedeckter Tisch mit ganzer gebratener Seezunge auf der Platte, dazu Kartoffeln, Spinat und Wein

Gebratene Seezunge

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